Ah ! Clothilde !

Tu n’étais alors qu’une étincelle dans le regard de ton père, que déjà cette petite merveille lui chatouillait les papilles, l’enivrait jusqu’à perdre ses sens…enfin, presque.

Petit trésor de pâtisserie familiale,
Petit bijou patrimonial
Que de bavardages tu nous as offerts !
Que de chemins parcourus pour te plaire !

Ah ! Clothilde !

Les enfants traînent souvent en cuisine
Pour quémander quelque friandise
Prompte à réjouir leurs fraîches babines
Ils courent, tempêtent et perdent toute maitrise.

Pour entrer dans le monde de cette mignardise
L’approche n’est pas facile, point d’énervement
Aucune tempête, un calme olympien s’impose
Quand sur les amandes notre regard se pose.

Ah Clothilde !

Le bienheureux temps de l’Avent est là
Je suis tout en émoi et ne pense qu’à cela
Aux amandes, aux chefs d’œuvre que je vais réaliser
Car c’en sont vraiment, ces jolis petits croissants.

Chaque famille possède une recette unique et son célèbre auteur
Certains se damneraient pour en posséder le secret
Celui la serait-il bien gardé, qui sait ?
Je vais vous donner enfin la recette
Il suffit d’une pincée de rigueur,
Des milliers d’ondes de bonheur.

A chacun son gâteau, à chacun sa recette, à chacun son bonheur !!!!